Bugün hakkında konuşacağızmantar tıpa üretim süreci.
sıyırma
Hasat ve kabuk soyma mevsimi çoğunlukla ilkbahar sonu ve yaz başıdır, yani her yıl Mayıs ve Temmuz ayları arasındadır. İşçiler mantar kabuğunu soymak için özel bir balta kullanırlar, önce mantar meşesi kütüğünün kabuğunu dikey olarak ikiye bölerler ve ardından kabuğun yarısının tamamını soyarlar. Sıyırma işleminden sonra, genel işçiler gövde üzerinde sıyırma yılını işaretleyecektir. Gövde çapının boyutuna göre, işçiler genellikle üst kısmı bırakarak belirli bir yükseklikteki kabuğu koparırlar.
kurutmak
Soyulmuş mantar meşesi kabuğu fabrikaya taşınır, yaklaşık bir metre yüksekliğinde demetler halinde ayrılır ve en az altı ay rüzgar, güneş ve yağmura maruz kalan açık hava kurutma bahçesinde istiflenir. Bu süre zarfında, tüm kabuk demeti belirli düzenlemelere göre düzenli olarak döndürülür, böylece tüm kabuk eşit şekilde kurutulabilir, suyun çoğu kabuktan çıkarılır, tanenler yıkanır ve özellikleri stabil hale gelir.
sıralama
Mantarlamaya uygun kabuk, belirli bir kalınlık, yoğunluk ve bütünlük gerektirir. Kurutulmuş kabuk elle seçilir ve mantarlamaya uygun olmayan malzeme başka amaçlar için seçilir. Uygun olan levha mantar yapım sürecine girer.
yüksek sıcaklıkta pişirme
Seçilen ağaç kabuğu, özel bir işlemle birkaç kez yüksek sıcaklıkta buharda pişirilir ve pişirme süresi en az bir saattir. Pişirme işlemi, kabuk malzemesini temizleyebilir, tahtada bulunan suda çözünür maddeleri çıkarabilir, kabuk tahtasını daha kalın hale getirebilir ve yoğunluğunu azaltabilir ve tahtayı daha da yumuşatarak düz ve işlenmesi kolay hale getirebilir.
dengele
Buharda pişirilmiş ağaç kabuğu tahtası bir ila üç gün kuruduktan sonra dengelenecek, tahta kurutulacak, düzleştirilecek ve şekil ve boyut sabit bir duruma ulaşacaktır.
Kesme, delme, sıralama
Sabit kabuk plakası, mantarın gerektirdiği yüksekliğe göre yatay olarak (ağacın büyüme yönüne dik) uzun şeritler halinde kesilir ve ardından özel bir zımbalama aleti ile doğrudan kabuğun ortasına silindirik bir mantar delinir. Delinmiş mantarlar, kabuk boyunca dikey yönde olmalıdır. Bu adım çoğunlukla manuel veya yarı otomatiktir.
Mantarlar daha sonra vasıflı işçiler tarafından tam boyutlarında kesilir. Ardından, farklı kalite kategorilerine göre otomatik olarak sıralanacak veya manuel olarak sıralanacaktır.
Yıkayın, kurutun, gözenekleri doldurun
Ayıklanan mantarlar derinlemesine temizlenir, sterilize edilir ve ardından kurutulur. Bazı mantarların büyük gözenekleri varsa, mantarın sızdırmazlığını sağlamak ve mantarın görünümünü güzelleştirmek için mantar tozu ve yapıştırıcı ile doldurulmaları gerekir. Bu noktada, mantar fonksiyonel olarak oluşturulmuştur.
Yazdırma bilgileri
Müşterinin özel gereksinimlerine göre, gerekli bilgiler mantarın üzerine basılacak veya püskürtülerek basılacaktır. Ateş baskı teknolojisi veya teksir teknolojisi olabilir. En yaygın mantar tıpalar, bir salkım üzüm veya bir üzüm yaprağı ile basılacaktır; güçlü şarap imalathaneleri menşe, üretim alanı, şarap imalathanesi, yıl gibi benzersiz bilgilerin basılmasını gerektirecektir.
